Lors de ce camp à Siem Reap (Cambodge), nous avons eu la chance de visiter dans le village une ferme de champignons, ainsi qu'une ferme de crocodiles... 2 entreprises improbables menées dans des maisons villageoises comme les autres qui ne payent pas de mine! Je crois que le Cambodge n'a pas fini de nous étonner!
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| La maîtresse de maison qui a suivi une formation pour faire sa propre culture de champignons |
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| Des milliers de sacs remplis de sciure et spores qui donneront après fermentation (du brun au blanc) de délicieux champignons |
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| Stockage en attendant l'éruption des champignons |
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| Voilà, c'est prêt pour être vendu sur le marché local. |
Pendant que le poisson sèche...
...les crocodiles grandissent pour etre transformés en sacs!
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